Briochef Burgers Chamberi

Vinimos por las opiniones de Google y no defraudó. Pedro nos atendió de maravilla nos recomendó varias opciones, entre ellas las Briochef Orígenes que fue la que elegimos. La hamburguesa estaba buenísima, la carne muy sabrosa. INCREÍBLE. Pedimos unos tacos de entrantes y estaban deliciosos. Gracias a Pedro y a todo el equipo del restaurante. Sin duda volveremos.

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Sitio muy recomendable. Fuimos por referencia de amigos, y nos encantó, el trato sobre todo por parte de Pedro muy de valorar, siempre con amabilidad y gana de ayudar. Las hamburguesas de muy buena calidad, se deshacía en la boca. Prueben sin ninguna duda.

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Briochef (Chamberí) se ha consolidado, sin exagerar, como una de las top 1 de Madrid. No solo por el sabor de la carne —jugosa, potente y perfectamente tratada— sino por la combinación de ingredientes, muy bien pensada y equilibrada en cada bocado. A esto se le suma un servicio y una atención sobresalientes, cercanos y profesionales, que elevan aún más la experiencia. Aunque muchos lo consideran un “nuevo” restaurante, la realidad es que lleva abierto desde casi 2020, y eso se nota en la madurez del concepto y en el dominio del producto. Un punto diferencial es su cocina abierta, totalmente a la vista, que transmite confianza y refuerza la sensación de cuidado en cada detalle. Además, merece una mención especial su oferta de tacos, que están francamente espectaculares y sorprenden incluso a quienes van principalmente por las burgers. Como aspectos a mejorar, las mesas estaban demasiado juntas, lo que hacía que la comunicación no fuera muy buena y se perdiera algo de comodidad durante la comida. Además, los postres resultan bastante caros: pagar 9,90 € por una porción de tarta de queso se siente algo excesivo, especialmente teniendo en cuenta el excelente nivel del resto de la carta. Aun así, nos vamos muy, muy contentos, con una experiencia global muy positiva. Nuestra hamburguesa favorita, sin duda, es la Orígenes: un acierto absoluto y un imprescindible si visitas Briochef.

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Hemos ido mi pareja y yo y la verdad que nos sorprendió para bien. Nos hemos pedido unos nachos, los totopos se sentían caseros, la carne es como en un guiso y la salsa de queso cheddar buena(en otros sitios sabe artificial), los recomendamos. Mi pareja se ha pedido la hamburguesa oasis, le ha gustado mucho, tiene una salsa diferente. La hamburguesa Manhattan es buenísima, a nosotros nos gustó más esta. El pan de las hamburguesas es muy rico, pan brioche. El punto de la carne te la hacen tal cual como pides, la carne es suave, el bacon en su punto y las patatas muyyy buenas, se sienten caseras y en su punto de crocancia y sal.

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Mi hamburguesería favorita de Madrid! 😀 Siempre que paso por aquí intento pasarme! Pedimos unas patatas briolovers y tacos que estaban buenísimos. Y de hamburguesa una Picanto Smash que nunca falla :) Esta vez pudimos probar la nueva tarta de queso de chocolate dubai, que en comparación a otros postres no nos convenció tanto, pero no estaba mal, aunque demasiado caro. Agradecer el servicio de Pedro, que fue muy atento y nos trato muy bien. Volveremos 😋 PD: volved a poner La Donald en carta 😉

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