Restaurante Fokacha

De las cenizas de su anterior “aventura italiana”(Focaccia creo recordar) César Martin dio paso a Molapizza … el cual al final de la cena me enteré que cierra este domingo 29 de Octubre. Una de sus amables y eficientes camareras me explicó los porqués, y a pesar de ser una oferta ganadora, y por goleada, a veces lo poco en contra que puede tener un negocio, es suficiente para dar al traste con el. Local cómodo, acogedor, luminoso y cómodo, con música que me encandiló desde el primer momento (Soundgarden!!) Raciones generosas, aun así, hice un “esfuerzo” y probé dos platos, uno de pasta y una pizza. Magnifica pizza de guanciale y calabaza asada. De sabor potente pero ligera y con una masa fina estilo napolitano, una verdadera delicia. Los gnoccis de patata con una salsa de mostaza que me bebereía a cubos. Pasta en su punto, de sabor intenso y saciantes. Servicio muy profesional y atento, precios ajustados, muy ajustados y me parece increíble que esto no haya triunfado.

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Muy buena atencion y buena materia prima

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Increible sitio, vale cada euro que pagas. La comida, la bodega y sobre todo el trato son impecables. Buenisima la sumiller

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Buen trato de los camareros, pero poco más.

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Pues desde el primer momento te encuentras en casa. Atención impecable, al igual que el servicio. Platos deliciosos a cual mejor. La labor de Marco, jefe de sala, incomparable. Sumiller atenta y cordial. Se lo pasa uno en grande. Son todos unos profesionales excelentes, amables y atentos. Pero indudablemente, la comida, que es a lo que uno va, es excelente. Muy buena carta de vinos. Absolutamente recomendable.

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Agradable terraza y entorno. La gran desventaja de este sitio son las cantidades por ración. Quisimos pedir para dos una pizza y una ración completa de pasta y el camarero nos indicó que sería mucha cantidad. Le hicimos caso y nos quedamos con hambre. Me tomé el plato de pasta en tres bocados. Lo mismo ocurrió con el postre. No repetiría.

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He ido con mi mujer a cenar y lo cierto es que la comida estaba exquisita. La atención ha sido excepcional y el ambiente no invitaba sino a disfrutar. Totalmente recomendable.

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Cocina italiana impresionante. Además se pueden pedir medias raciones lo q permite probar muchos platos. A ello hay q añadir una magnífica sommelier que te va aconsejando vinos para cada plato. Una maravilla

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El servicio es realmente excelente, y eso es algo que agradecer en Madrid, donde la profesionalidad deja mucho que desear, sobre todo en los sitios de moda. La relación calidad precio es extraordinaria. Para disfrutar y repetir.

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