Restaurante Fokacha

De las cenizas de su anterior “aventura italiana”(Focaccia creo recordar) César Martin dio paso a Molapizza … el cual al final de la cena me enteré que cierra este domingo 29 de Octubre. Una de sus amables y eficientes camareras me explicó los porqués, y a pesar de ser una oferta ganadora, y por goleada, a veces lo poco en contra que puede tener un negocio, es suficiente para dar al traste con el. Local cómodo, acogedor, luminoso y cómodo, con música que me encandiló desde el primer momento (Soundgarden!!) Raciones generosas, aun así, hice un “esfuerzo” y probé dos platos, uno de pasta y una pizza. Magnifica pizza de guanciale y calabaza asada. De sabor potente pero ligera y con una masa fina estilo napolitano, una verdadera delicia. Los gnoccis de patata con una salsa de mostaza que me bebereía a cubos. Pasta en su punto, de sabor intenso y saciantes. Servicio muy profesional y atento, precios ajustados, muy ajustados y me parece increíble que esto no haya triunfado.

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Edito:29.10.23 hoy hemos ido a despedirnos. Una auténtica pena que os vayáis!! Genial como siempre Genial servicio de sala y excelente comida.. Sólo es un aprendiz de su predecesor pero es más comercial cosa que algunos agradecerán

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Aunque este comentario no vaya a servir mucho en lo que a la comida se refiere, ya que mañana cierran definitivamente, quería resaltar el trato exquisito por parte del personal del restaurante. A pesar de saber que el restaurante estaba viviendo su penúltimo día, nos han tratado maravillosamente del principio al fin: personal atento, educado y cuidando mucho el detalle. Es una auténtica pena la noticia de su cierre definitivo, ya que son pizzas muy originales (y ricas) y con productos de mucha calidad.

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Las pizzas están buenas, la de calabaza muy original; pero para mi no son de 5 (aunque están muy bien y la masa lograda). Los sabores de las pizzas son diferentes y especiales lo que aporta un valor añadido. El vino Gavi me gustó. La chica que nos atendió fue extremadamente amable y simpática en todo momento. Restaurante informal.

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La caponata ha sido lo mejor de la cena! Estaba muy muy buena, las pizzas muy ricas y la atención de 10. El tiramisu mejorable pero de resto todo muy bien

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Experiencia de 10, tanto la camarera como la encargada super agradables y simpaticas. Pedimos 2 pizzas para comer y aunque tengan combinaciones muy atrevidas en la carta estaban buenisimas y nos impresionaron, aconsejo muchísimo ir, por favor pedid luego el tiramisu, pedimos uno y creo q hubiesemos pedido 10 mas para cada uno

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Tienen un buen ambiente tanto para ir en familia como en pareja o amigos. La chica que nos atendió fue muy amable y siempre estuvo atenta. Fuimos con una embarazada y estuvo muy pendiente con las restricciones alimentarias. En cuanto a la comida tienen pizzas variadas con diferentes ingredientes y alternativas y algunas más clásicas. Lo mejor para mi fue la caponata y los aranccini, ambos entrantes. El tiramisú no me gustó tanto, tenia consistencia un poco más parecida a la natilla. Buena salsa de tomate en las pizzas. Me queda pendiente la lasaña de carrilleras.

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Buenas pizzas, con ingredientes de calidad y fuera de las modas de pizzas napolitanas.

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Muy buena atencion y buena materia prima

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Increible sitio, vale cada euro que pagas. La comida, la bodega y sobre todo el trato son impecables. Buenisima la sumiller

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Buen trato de los camareros, pero poco más.

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Pues desde el primer momento te encuentras en casa. Atención impecable, al igual que el servicio. Platos deliciosos a cual mejor. La labor de Marco, jefe de sala, incomparable. Sumiller atenta y cordial. Se lo pasa uno en grande. Son todos unos profesionales excelentes, amables y atentos. Pero indudablemente, la comida, que es a lo que uno va, es excelente. Muy buena carta de vinos. Absolutamente recomendable.

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Agradable terraza y entorno. La gran desventaja de este sitio son las cantidades por ración. Quisimos pedir para dos una pizza y una ración completa de pasta y el camarero nos indicó que sería mucha cantidad. Le hicimos caso y nos quedamos con hambre. Me tomé el plato de pasta en tres bocados. Lo mismo ocurrió con el postre. No repetiría.

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He ido con mi mujer a cenar y lo cierto es que la comida estaba exquisita. La atención ha sido excepcional y el ambiente no invitaba sino a disfrutar. Totalmente recomendable.

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Cocina italiana impresionante. Además se pueden pedir medias raciones lo q permite probar muchos platos. A ello hay q añadir una magnífica sommelier que te va aconsejando vinos para cada plato. Una maravilla

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El servicio es realmente excelente, y eso es algo que agradecer en Madrid, donde la profesionalidad deja mucho que desear, sobre todo en los sitios de moda. La relación calidad precio es extraordinaria. Para disfrutar y repetir.

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