¿Dónde está Restaurante CRUCINA en madrid?

El Restaurante CRUCINA está situado en Calle del Divino Pastor, 30, 28004 Madrid, España

¿Cuál es el teléfono de Restaurante CRUCINA?

El teléfono de Restaurante CRUCINA en madrid es +34 914 45 33 64

¿Cuál es el precio de Restaurante CRUCINA?

El precio medio de Restaurante CRUCINA se sitúa en el rango de 0€ - 30€ por cliente

Restaurante CRUCINA

Restaurante CRUCINA

Name: Restaurante CRUCINA
Address: Calle del Divino Pastor, 30, 28004 Madrid, España, madrid, madrid, ESPAÑA
Telephone: +34 914 45 33 64
Price range: 0€ - 30€
Rating: 3.5

Calle del Divino Pastor, 30, 28004 Madrid, España - Como llegar

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Foto: Pepa Cartini

Foto: Restaurante CRUCINA

Foto: Es_Madrid

Restaurante CRUCINA

Este vegetariano de Malasaña destaca por su propuesta crudivegana de estilo gourmet y presume de ser el único de sus características en Europa. La conocida ‘cocina sin fogones’ consiste en una elaboración cuya temperatura no sobrepasa los 41º con el objetivo de preservar los fitonutrientes de los alimentos, de manera que los platos resultantes son bajos en colesterol, carecen de azúcar de ningún tipo, gluten, huevos ni lácteos. De esta manera, recetas como el tiramisú, la lasaña o la moussaka se convierten, como explican sus artífices, Yorgos Ioannidis y María Rodríguez de Vera, en “toda una inyección de energía, antioxidantes, enzimas y vitaminas”. En Crucina se utilizan verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas y germinados de producción ecológica y de temporada, con la presencia de ingredientes especiales como las semillas de chía, la sal kalanamak, dátiles Medjool, el alga espirulina o el cacao crudo ecológico de Perú. En cuanto a las técnicas de cocina, se utilizan algunas como la deshidratación, el marinado, la fermentación, el licuado o el texturizado para lograr texturas muy similares a las de la cocina tradicional.

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Calle del Divino Pastor, 30, 28004 Madrid, España
Cómo llegar

Teléfono

+34 914 45 33 64

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Horario

Lunes: cerrado
Martes: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Miércoles: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Jueves: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Viernes: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Sábado: 13:30–16:00, 20:30–23:30
Domingo: 13:30–16:00

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