Restaurante Azahara Madrid

POR FIN!! Un restaurante donde se come riquísimo y en el mismo tiempo muy bonito! El atún es digno de los mejores restaurantes de Cadiz; el servicio es impecable y la decoración esta muy refinada. Pijo si (estamos en el barrio Salamanca) pero por lo menos merece los precios propuestos.

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La verdad es que un Ronqueo es una experiencia interesante, pero realmente son 15-20 minutos de un despiece de un atún. En mi humilde opinión el precio de la experiencia quizá es demasiado alto. Pidiendo un vino normal, la cuenta es de unos 110 euros por persona. Los platos están en general muy bien, aunque también hay que valorar que todos son Atún en crudo, menos unas chuletas de atún que van a la parrilla, y el contramomo guisado, es decir, que no hay una gran elaboración. Es más tener una buena materia prima y un buen corte, que acompañan muy bien luego con pan brioche, trufa, yema de huevo, etc. El menú tiene las cantidades adecuadas para salir satisfecho. La carta de vinos es interesante, pero algo subidita de precios. En resumen, todo muy rico, pero creo que algo caro. Yo no volvería a repetir la experiencia, pero sin duda iré de nuevo a la carta.

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Es el nuevo restaurante del grupo, ahora especializado en Atún, tienen mucha variedad de platos muy buenos, el ambiente es agradable y no olviden de visitar la cueva y poder escuchar música con un buen vino. Es importante reservar.

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Espectacular! Tuvimos la grandísima suerte de pasar por delante del restaurante el día de la inauguración para presenciar en vivo y en directo un Ronqueo (despiece del atún) de una pieza de 240kg. Solo por ver esto mereció la pena la visita. Cenamos un menú de degustación recorriendo toda las partes del atún, una imagen vale más que mil palabras (así que dejo unas cuantas en el post). Para terminar, el restaurante tiene un speakeasy en la parte de abajo donde puedes tomarte una copa y disfrutar de flamenquito en vivo. Volveremos!

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Pasé por ahí en Semana Santa y me llamó la atención, luego me lo recomendaron y anoche decidí ir a conocerlo ! El restaurante está muy bien ubicado en el Barrio de Salamanca, la decoración es muy bonita y el ambiente bastante agradable. La comida estuvo bastante buena, con algunos detalles pero, en general sobresaliente. Por algo dicen que el restaurante es el Templo del Atún Rojo en Madrid porque el producto siempre está presente, tratado con mucho cuidado y de manera creativa y moderna. Mención especial para la atención. Desde que llegamos fuimos recibidos con una sonrisa de la anfitriona y lo mismo sucedió con la camarera y el camarero que nos atendieron durante la cena. Súper amables y educados !

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