Restaurante Nintai

Restaurante japonés con estrella michelín tipo menú degustacion, carísimo y ni de lejos vale lo que cuesta, no volveré y no lo recomiendo. De 12 platos sólo 3 reconozco que estaban muy buenos, el bacalao negro, el taco de anguila por ejemplo. Ninguno me dejó sorprendido y pasta nada con ganas de volver, pensaba que desde el primero al último me sorprendían, como debe ser en un restaurante de esta categoría.....

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Otro gran restaurante japonés en España. El empresario y sumiller Marcos Granda sumó con Nintai la quinta Estrella para su colección personal (en Madrid tiene Clos, por ejemplo). Ha dado con la tecla, todo lo que pone en marcha acaba recibiendo el reconocimiento unánime. Con todo ello no podíamos dejar pasar la oportunidad de conocer su proyecto japonés en Marbella. Una barra con espacio para una docena de clientes preside una sala en la que se pretende dar un servicio absolutamente exclusivo. A mediodía tienen un menú algo más reducido que permite probar su cocina a un precio más ajustado (125€), aunque nosotros nos fuimos directamente a por el menú largo (155€) para no perdernos ni la anguila ni ninguno de sus nigiris. El menú se compone de 6 platos fuerte, 8 nigiris, un “prepostre” y un postre, además de los mignardises con los que ponen fin a la comida. Todos los pases son magníficos, aunque para variar el que más nos gustó fue el de nigiris, conformando una secuencia de las mejores que hemos probado jamás. Aunque en realidad todo es de máximo nivel. No nos arrepentimos de haberlo hecho aunque sea una vez. ✅Puntos fuertes: máxima calidad y exclusividad. ⭕️Puntos débiles: hay que estar dispuesto a pagar sobre los 200€ por cabeza. 💵Precio: a partir de 180€persona 💻 Podéis seguirnos también en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás reseñas detalladas. Hasta el próximo bocado.

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Buen sushi y comida pero la bebida excesivamente cara. Fui con mi pareja a cenar a sabiendas que era una Estrella Michelin y el precio que tendría, pero me lleve una sorpresa con el coste de las bebidas cuando nos cobraron 8€ por cada cocacola y 16€ por cada copa de vino. Entiendo que haya que pagar el servicio pero es abusivo, he estado en otros restaurantes con Estrella michelin y este es sin duda el más caro en relación a la bebida. La comida japonesa muy buena, el sushi espectacular pero el resto de cosas estaban bien pero me esperaba más sinceramente. Ha sido una buena experiencia pero no para repetir

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Espectacular menú de cocina japonesa. El pase de sushi lo preparan y sirven uno a uno a cada comensal. Original experiencia y exquisito

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Cena íntima y muy agradable. Solo hay 12 comensales por turno en torno a una barra principal. No tuvieron problema en adaptar el menú a nuestro gusto, cosa que se agradece. En general, platos sorprendentes con sabores y técnicas que no conocíamos. Aunque quizás sea lo que menos destaque en un principio, la anguila frita estaba ESPECTACULAR. Fue lo que más nos gustó. Por contra, los nigiris bastante flojos y el servicio, aunque amable, fue un poco lento... Estuvimos más de tres horas para cenar... Todos los detalles cuentan

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Espectacular. He vuelto a ir por segunda vez y la verdad que una maravilla. No se trata únicamente de la cocina, de una calidad y una elaboración exquisitas; sino de toda la experiencia. Muy recomendable. Una Estrella muy merecida. Enhorabuena.

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Una experiencia incompleta Buen servicio, y un local agradable, con una barra para 12 comensales desde donde se ven las elaboraciones. El aperitivo de encurtidos inicial no están mal pero es algo simple para un menú de estrella michelin. El resto de platos Están bien, destacando el tartar de ventresca, la anguila al carbón de enebro y los nigiri de atún sobre todo. Las sopas algo más insípidas. Se echa en falta algún plato más contudente y de género como algún sashimi. Los nigiris recomienda pedirlos sin wasabi porque así podrás saborear mejor las elaboraciones. Los postres aceptables. Calidad precio algo alto y la cerveza japonesa bastante cara. Carta de vinos completa pero con opciones muy altas de precio. Se echa en falta vinos de la tierra de cadiz y Jerez que maridan muy bien con este tipo de cocina y precios muy asequibles. Sobre la carta actual buscar uva riesling en alemanes o gruner en austriacos.

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