New School // Restaurant Consulting

Paul Pruitt de New School Consulting es el MacGyver de la industria de restaurantes. En una industria con tasas de éxito pésimas, no me contentaba con convertirme en otra estadística ahogada en un mar de fracasos y descontento. Opté por un enfoque más proactivo y me reuní con Paul, quien vino con un currículum bastante impresionante en la mano. A diferencia de sus homólogos de otras firmas consultoras, Paul dejó una impresión duradera desde el principio. Paul escuchó mis preocupaciones y objetivos y luego guió a mi restaurante hacia el mejor camino para lograr esos objetivos. Con el marco integral que presentó para todo el personal, pronto descubrimos sus fortalezas prodigiosamente notables en el desarrollo de conceptos y el análisis y modelado financiero. Paul desarrolló nuevas ideas, diseños y planes que cubrieron casi todos los pasos relevantes en el flujo de trabajo empresarial. Paul también se aseguró de que el negocio final se viera tan bien como el resto del restaurante mediante la implementación de herramientas de planificación y evaluación financiera que él construyó. Estas herramientas y recursos fueron fáciles de comprender e implementar; En lugar de sentirse inundado por los números, los métodos de Paul proporcionaron claridad fiscal y objetividad. Este hombre es un apasionado de sus convicciones cuando se trata del negocio de los restaurantes. Los más de 20 años de experiencia se manifestaron en cada paso del camino. Sin duda, Pa

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