Etxerriaga Sagardotegia - sagardo eta txakoli

Muy buen servicio y atención. Tanto la Sidra como el txacolí como comida buenísima. Fuimos un grupo de 13 personas a hacer una cata+comer y tanto las explicaciones como el trato por parte de Unai y de Koldo fueron excepcionales. Muy recomendable.

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Fuimos un grupo de amigos a hacer la cata de txacoli y sidra y luego comimos allí. Todo de 10, respecto a la cata, muy interesante conocer la visión que tienen respecto a la producción a pequeña escala y muy didáctica, la comida 100% casera, y lo mejor, el trato cercano y la atención de Unai y Koldo.

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Es un sitio diferente, rural, en la naturaleza, el trato exquisito, pendiente de lo que se necesite y que no falte de nada, la sidra y el txakoli son un pelín menos acidos de lo que es habitual por la zona, para mi gusto perfecto. Los productos son del propio baserri y se le da protagonismo a cada producto, comimos el menú de 40€, talo (preparado in situ) con chorizo a la sidra, hasta los niños comieron el chorizo no estaba nada fuerte pero si sabroso, nos sacó una porrusalda con bakalao deliciosa, y despues la tortilla de bakalao y la txuleta, como sugerencia, quizá la tortilla un pelín menos cuajada para no matar tanto el sabor del huevo, que era de gallinas del caserío. La txuleta te la hace a tu gusto y si se enfria le pega un calentón sin problemas. El postre, un morokil simplemente espectacular, hay que probarlo. El producto, el lugar y la atención son su seña de identidad, sin duda.

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Excelente cata de sidra y txakoli. Todo riquísimo, además Unai y Coldo son encantadores. Para repetir.

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De esos momentos que recuerdas, para bien. Para muy bien. Sitio diferente, comida de casa con mayúsculas, muy recomendable. No es un restaurante al uso, acuerdas el menú, y lo disfrutas. Productos propios, txakoli muy suave, sidra riquisima, incluido paseo y degustación de manzanas del propio árbol. En definitiva, sitios de los que no se encuentran todos los días, y que echas de menos. Un descubrimiento. Volveremos.

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Excelente trato personal. Y mejor comida aún. Chorizo espectacular, morcilla igual, pencas albardadas para quitar el hipo y para rematar chuleta de 1 kg para cada uno. Todo acompañado de una sidra y Txakoli increíbles. Merece la pena

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