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El Paraguas

C. de Jorge Juan, 16, 28001 Madrid, España - Como llegar
Puntuaciónsobre 2163 votos4.4

El Paraguas

En 2004, Sandro Silva y Marta Seco eligieron el barrio de Salamanca para dar rienda suelta a su imaginación gastronómica dentro de los cálidos muros del restaurante El Paraguas, hoy convertido en sinónimo de la mejor cocina creativa asturiana de altos vuelos.La sabrosa y suculenta comida asturiana se transforma en el local en exquisitos y delicados platos que satisfacen paladares y sacian estómagos: verduras con almejas, alcachofas salteadas al aceite de albahaca, albóndigas de rabo de toro, fabes con centollo o langostinos rellenos de espinacas o pixín –como se denomina al rape en Asturias- son sólo algunas de las delicias que se pueden probar en El Paraguas.Si aún quedan ganas para el postre, nada mejor que degustar manjares como su tarta fina de manzana con helado de chocolate blanco o los frixuelos con espuma de queso. En su bodega descansan más de 100 referencias de vinos de todas las procedencias y precios que llegan a alcanzar las cuatro cifras; así, a los grandes reservas de Rioja y Ribera del Duero se añaden otras denominaciones como Toro, Penedés, Jumilla, Madrid o Navarra y una gran selección de cavas y champagnes.

Menú, carta y precio de El Paraguas

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Dirección

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C. de Jorge Juan, 16, 28001 Madrid, España
Cómo llegar

Teléfono

+34 914 31 59 50

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Horario

Lunes: 10:00–1:00
Martes: 10:00–1:00
Miércoles: 10:00–1:00
Jueves: 10:00–1:00
Viernes: 10:00–1:00
Sábado: 10:00–1:00
Domingo: 10:00–1:00

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Información

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4.4/5 sobre 2163 votos

Precio medio
70€ - 100€

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4.4 Puntuación basada 2163 votos
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4
4/5 Puntuación media Publicado el 12/10/2022 en Google

Muy buena comida.muy buen servicio.precio algo elevado en general.sobre todo las bebidas.el vino y la cerveza.muy elevados de precio

3/5 Puntuación media Publicado el 30/04/2022 en Google

Bueno, de calidad. Quizá excesivamente caro para el resultado. Sin dejar de ser bueno.

5/5 Puntuación media Publicado el 14/02/2022 en Google

Bien muy Bien

3/5 Puntuación media Publicado el 08/11/2021 en Google

Esperamos 20 minutos con reserva en un lugar muy incómodo ya que pasaba mucha gente todo el rato y no había manera de no estar en medio. Nos pusieron un camarero nuevo que no se enteraba de nada, ni ponerte agua cuando te quedas sin ella. Ofrecen tres panes que parecen del día anterior. La comida escasa pero bien. Los erizos deliciosos, el rollito de carabinero no estaba mal, las colmenillas muy ricas pero más por la base de foie que otra cosa. El pixin estaba poco hecho y el acompañamiento muy ácido para mi gusto. El buey bien aunque acompañado de unas verduras que no le pegaban nada (si no saben hacer carne casi cruda entonces sería un problema serio jeje). La torrija era pan (seco) en una base muuuuy suave que apenas sabía a canela, además estaba demasiado tostado y amargaba mucho.. La tarta de manzana iba acompañada de un helado de chocolate blanco que no sabía a nada (desde luego no a chocolate blanco). En definitiva, no me importa pagar más, pero en este caso, me ha parecido muy caro debido a la suma de demasiados fallos. 200€ de factura por los platos que he citado. Además tenía altas las expectativas, ya que tiene muy buena fama y llevaba tiempo queriendo ir.

5/5 Puntuación media Publicado el 31/08/2021 en Google

Lugar típico de Madrid, con gran elegancia y atención sin fallos. Ensalada de tomate muy rica. Colmenillas espectaculares. Y la mejor lubina que he comido nunca. Tarta de queso fría rica… En resumen, para repetir y aconsejable 100%

4/5 Puntuación media Publicado el 02/07/2021 en Google

Producto y ejecución buena. Algunos platos fallan, pero en general es un muy buen restaurante para comer o cenar. Ambiente bastante sofisticado, lugar perfecto para ver y ser visto. Personal muy atento. Se pasan un poco con el precio que no es del todo razonable.

3/5 Puntuación media Publicado el 15/05/2021 en Google

No está mal. Cocina un poco pretenciosa. La atención, lo mejor de todo. Muy profesionales. La terraza, en mitad de la acera, no es agradable puesto que comes y la gente pasa a tu alrededor. Nos cambiaron al interior. Local bonito, con buen gusto. Precios elevados típicos de la zona. No debería ser la zona, si no la cocina, la que marcase el precio.

5/5 Puntuación media Publicado el 07/05/2021 en Google

Precioso restaurante donde se come muy bien. El trato siempre correcto. El precio algo elevado pero hay que tener en cuenta que su ubicación es en plena milla de oro de Madrid y la comida es de calidad. Lo recomiendo a todos. Gracias

4/5 Puntuación media Publicado el 09/03/2021 en Google

La atención del personal es buena y atenta. La carta, basada en productos de la cocina asturiana con toques de innovación, es amplia y variada destacando la buena buena elaboración de los productos. La carta de los vinos también es amplia y de acorde con los clientes exigentes. Debo manifestar dos apreciaciones. Aunque la mayoría de los productos se basan en la cocina asturiana no son abundantes y el precio es elevado, aunque esto último es previsible.

¿Cómo está valorado El Paraguas?

El Paraguas tiene una valoración puntuada con un 4.4 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 2163 votos que ha recibido.

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