De Professor Amersfoort

Los cócteles son buenos pero la comida mediocre. Teníamos el menú de 7 platos, 1 hora después de ordenar solo obtuvimos el primer plato (plato de pan). Entonces ya se indicó que se podía aumentar el ritmo. Finalmente se sentó durante 3,5 horas. Uno de nosotros era vegetariano, pero no se puede servir a un vegetariano el mismo plato que un compañero de mesa con carne, pero simplemente se omite la carne. El vegetariano también fue obsequiado con un trozo de lomo de cerdo (extremadamente duro). Muchos platos fueron enormemente decepcionantes. Algunas camareras se esforzaron, otras nos ignoraron o se alejaron antes de que pudiéramos hacer otra pregunta. Muy decepcionado, el restaurante puede centrarse mejor en cócteles + platos individuales que en el menú de 7 platos.

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Fuimos espontáneamente al Gastro Bar De Professor en Amersfoort. Realmente disfrutamos de nuestra estancia allí. Cuando se trataba de elegir alimentos y bebidas, recibimos consejos muy expertos, y también fuimos muy amables y divertidos. Para empezar teníamos 2x ostras y 1x pollo teriyaki. Las ostras estaban muy bien preparadas y una explosión de sabor, con aceite de oliva aromatizado y yuzu. Para los platos principales teníamos sashimi, vieiras, dim sum, halibut y langostinos tigre negro. Cada plato era único, muy bien preparado y lo pediríamos de nuevo y lo recomendaríamos en cualquier momento. Gracias por nuestra gran última noche en Holanda y por la gran cena final en su casa. En cualquier momento con mucho gusto de nuevo!!!!!

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¡Definitivamente no lo recomendaría! Fuimos por el menú del chef de 7 platos y fue decepcionante. Muchas cosas no coincidían con los sabores y parecía que el equipo de cocina no tenía experiencia. La camarera fue muy amable y educada aunque. Por 45 euros pp puedes encontrar algo más agradable. Fue muy malo cuando sirvieron sardinas dentro de la lata como entrada 🤦‍♂️

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Al entrar, nos permitieron sentarnos donde queríamos, por lo que tomamos asiento en la mesa al lado de otras 2 mesas. No fue un problema. Mientras comíamos la primera porción, nos pidieron que nos sentáramos en otro lugar debido a que un grupo de 5 personas querían sentarse juntas. Realmente abrumados por la demanda, cedimos. Bastante extraño en retrospectiva. No podía faltar una bebida gratis por el esfuerzo. El servicio fue lento. A un plato apenas comido no se le preguntó si había probado.

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Muy mala comida allí. Tuve las costillas veganas de maíz con salsa BBQ. Desde que me hice vegano he comido las cosas más ricas. En el Profesor indican que en principio te dan platos pequeños por lo que se recomiendan 4 por persona. Esto cuesta 9 €. Aparte del hecho de que esperaba algo sabroso, compré unas cuantas mazorcas de maíz negras, quemadas y secas, llenas de salsa BBQ. Increíble. Inicialmente pensé, no te quejes, come. Pero me cansé del sabor carbonizado. Mi amigo pidió un filete de lomo cocido a fuego lento. Obtuvo un trozo de grasa de 5 por 5 cm. La chica del servicio fue muy correcta y sugirió que podía pedir otra cosa. Temeroso de tomar algo que también podría fallar, ordenó Gado Gado. Brotes helados, muchos brotes de soja, un poco de salsa satay y galletas saladas de gambas desmenuzadas. Insípido y sin amor. Las batatas fritas estaban secas y tibias. Las bebidas se descontaron de la cuenta, un té y un Spa tinto. Eso es considerado, pero por supuesto nunca volveremos.

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