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AÜRT Restaurant

Passeig del Taulat, 262, 264, 08019 Barcelona, España - Como llegar
Puntuaciónsobre 101 votos4.1

AÜRT Restaurant

El chef Artur Martínez recupera para este proyecto parte del equipo de la última etapa de Capritx y miembros de otras etapas. Jóvenes profesionales comprometidos con su profesión y con una forma muy particular de entender la gastronomía. El AÜRT sintetiza su ideología en una frase de su jefe de fogones: "Prefiero la sencillez reflexionada a la complejidad forzada".

Menú, carta y precio de AÜRT Restaurant

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Dirección

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Passeig del Taulat, 262, 264, 08019 Barcelona, España
Cómo llegar

Teléfono

+34 935 07 08 60

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Horario

Lunes: cerrado
Martes: cerrado
Miércoles: cerrado
Jueves: 13:00–14:30, 20:30–22:00
Viernes: 13:00–14:30, 20:30–22:00
Sábado: 13:00–14:30, 20:30–22:00
Domingo: cerrado

Reservar mesa

Información

Puntuación

4.1/5 sobre 101 votos

Precio medio
100€ - 200€

Página web
4.1 Puntuación basada 101 votos
Puntuación en otras páginas:
Google Maps
4.5
Tripadvisor
4.3
Yelp
5
1/5 Puntuación media Publicado el 28/11/2023 en Google

Falta de profesionalidad y empatía. Viajamos de Málaga para una ocasión de súper especial y nos cancelan la reserva. Una pena pero no recomiendo a NADIE!

5/5 Puntuación media Publicado el 27/11/2022 en TripAdvisor

Cocina elegante y cercana. Creativo, dinámico, elegante, cercano, con calidad y acierto en la combinación de ingredientes para conjugar sus sabores y acariciar el paladar!!! Sus chefs, alquimistas apasionados que hacen de la cocina un arte combinando elementos cuotidianos para llevarlos a la maxima excelencia!! Si aun no habeis probado la cocina de Artur Martinez, es una casi obligación ir a disfrutar de ella en su restaurante Aürt ubicado en el elegante lobby del hotel Hilton Diagonal Mar en una ciudad de grandes restaurantes como es Barcelona.

5/5 Puntuación media Publicado el 08/07/2022 en Google

Excelente experiencia gastronómica! Cada plato diseñado hasta el último detalle, creando una atmósfera de placer desde lo visual. Texturas, formas, colores, sabores imperdibles. Súper recomendable! Felicitaciones a todo el equipo de trabajo!

1/5 Puntuación media Publicado el 28/03/2022 en TripAdvisor

Tras pagar 110€ por su menu degustacion, ¿De verdad me van cobrar 2€ por una racion extra de pan ?. Segun indica en su pagina web, tras pagar 110€ por su menu degustacion, ¿De verdad me van a cobrar 2€ por una racion extra de pan? Buff...

4/5 Puntuación media Publicado el 13/03/2022 en Google

Sitio muy especial conozco desde el Caprice, siempre a la altura , personal que crea ambiente distendido, alegre y con verdadera pasión por lo que hacen , mención especial a Marc, Xavi y Mara con sus consejos sobre los vinos .

5/5 Puntuación media Publicado el 02/01/2022 en Google

No pude tener mejor cena de cumpleaños como lo fue esa noche. El trato fue espléndido y el menú degustación un lujazo. Me gusta el concepto de cenar en una barra, al lado de los cocineros rematando los últimos ingredientes del plato con mucha delicadeza y precisión.

5/5 Puntuación media Publicado el 01/10/2021 en Google

Experiencia inolvidable. Excelente trato por parte del personal. Un saludo a Matías, aguante River.

5/5 Puntuación media Publicado el 30/05/2021 en Google

Aürt (Barcelona) @aurtrestaurant estrella michelin y 2 soles Repsol. Situado en el lobby del hotel Hilton en Barcelona, tienen opción en barra o mesa (elegimos barra que es más divertida y dinámica) el chef Artur Martínez sigue atento la evolución de los menús para los distintos comensales nos comentó parte del menú y fue muy amable con nosotros. Dispone de un único menú a un precio de 99 con opción de maridaje (que nosotros no cogimos) el menú empieza con un caldo de piel de anguila (fenomenal) seguido de pan con aceite (una variedad casi extinta con un sabor muy suave muy distinto a las variedades de Castilla La Mancha yo jaen), desde ahí comienzas un menú en el que la elaboración del producto está muy cuidada y se suele acompañar aprovechando aquellas partes que le permiten intensificar sus sabores o los suavizar de forma que sean perfectos para cualquier comensal, en todas ellas se notan el trabajo y el tiempo dedicado. Hay que destacar principalmente por ser excepcionales (no significa que los otros no fueran buenos) son: taco de bonito, “salsa holandesa” con sepia, la ostra con pepino, caldo con flan de cebolla, guisantes del Ebro, espárrago blanco a la brasa y el salmonete y el pato. Los postres muy cuidados y desde mi punto de vista el más llamativo fue las alcachofas con almendras (los nombres de los platos no los recuerdo pero los he indicado por el producto principal). Nosotros regamos esto con dos vinos de la tierra naturales de la zona

5/5 Puntuación media Publicado el 29/05/2021 en Google

Restaurante con una estrella Michelin situado en el hall del hotel Hilton Diagonal Mar. Un menú degustación con platos sorprendentes, aparentemente sencillos, llevados a un nivel superior. Bonito, muy bueno. Puerro, excelente. Tartar de sepia, excelente. Ostra, excelente. Royal de cebolla, espectacular. Guisantes, excelentes. Salmorejo de gambas, impresionante. Espárrago, excelente. Salmonete, impresionante. Pato, muy bueno. Sorbete de rúcula, excelente. Cítricos, excelentes. Almendras con flores, peculiar. Boniato y chocolate, excelente. El trato del personal es excelente ,a la vez que cercano e informal. El chef interactúa con los clientes, algo no muy habitual en este tipo de restaurantes. Muy cercano y amable. Chapeau! Muy recomendable!!

5/5 Puntuación media Publicado el 13/04/2021 en Google

- Lo que uno se lleva tras la charla animada con Artur Martínez, Chef de Aürt (nuestra primera visita al “restaurante más bonito de Europa”, en el lobby del hotel Hilton Diagonal Mar, Estrella Michelin desde 2019, y poseedor a la vez de 1 Sol Repsol) es la cantidad de energía que desprende, la obsesión por la profesión, la devoción absoluta por su equipo y la batalla constante en empujar los proyectos por muy difícil que se pongan las cosas. Su cocina, y la de Pol, Marc, Arnau, Xavi ó Pedro, consiste en elevar la sencillez ante la complejidad; la proximidad y la cotidianidad. Y todo esto, que parece fácil, es lo más complicado del mundo, casi una quimera en las condiciones actuales. Como venimos diciendo desde hace más de un año, mantener la actitud de tantos y tantos restauradores que continúan haciéndonos felices sentados a una mesa (a una barra, en este caso), que siguen guiñándonos un ojo tras el primer bocado y a los que adivinamos una sonrisa bajo la mascarilla, es de héroes, sin capa pero vestidos con delantales y armados con sartenes y cacerolas. Cuando hablas con Artur, lo que te llevas es la proximidad, la cotidianidad. Es la suerte de haber compartido un instante con un héroe, sencillo -

5/5 Puntuación media Publicado el 10/10/2020 en Google

Restaurante de alta cocina con una gran propuesta. Todos los platos, preparados y explicados delante nuestro, eran perfectos. La atención inmejorable desde el primer momento, cálida y divertida. Estrella más que merecida! Enhorabuena, nos veremos pronto!

5/5 Puntuación media Publicado el 05/09/2020 en Google

Un restaurante muy elegante y de lujo con un ambiente moderno e informal. La comida es exquisita, cada plato es una sorpresa. Se preparan platos más bien catalanes y de ingredientes sencillos, pero combinándolos con condimentos exóticos que les aportan un sabor extraordinario y asombroso de alta calidad. Los últimos pasos de su preparación se lo hace delante del cliente y verlo es un evento en sí que nos hace aún más curiosos. Servicio muy atento y amable, explican cada plato (qué contiene y como sugieren comérnoslo). Precios elevados pero en concordancia con la calidad y el servicio de alto nivel. Un sitio muy recomendable, sobre todo para eventos especiales.

¿Cómo está valorado AÜRT Restaurant?

AÜRT Restaurant tiene una valoración puntuada con un 4.1 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 101 votos que ha recibido.

  • En Google Maps tiene una puntuación de 4.5 con 213 votos
  • En TripAdvisor tiene una puntuación de 4.3 con 40 votos
  • En Yelp tiene una puntuación de 5 con 5 votos
  • El AÜRT Restaurant cuenta con Estrella Michelín en la prestigiosa guía de restaurantes

Transporte cerca de AÜRT Restaurant

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