A Pluma ‘The Chicken Gourmet Place’

Eugeni de Diego sigue mostrando su capacidad emprendedora. El ex cocinero de El Bulli, estudioso y coleccionista de libros antiguos de gastronomía y director hasta hace unos meses el Bulli Lab de Ferran Adrià (ahora en fase de transformación en el espacio de exposición de la Bulligrafía), está convencido de que en el futuro la cocina de calidad para llevar a casa irá ganando terreno.

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Seguro que han cambiado de dueño.. Ahora parece que cocinan sin sal. Y que ya no tuestan los pollos como lo hacían antes. Comer un pollo soso no es nada agradable y no se le puede añadir sal. Y la verdad es que lo hacían muy bien. Una lástima.

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Probablemente de los mejores lugares para comer pollo de la ciudad. Nada pretencioso. Disfrute asegurado

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decepcion total. Habíamos ido muchas veces al A,pluma y siempre fenomenal, pero vaya fiasco ayer. Para empezar han metido unos entrantes, como la ensaladilla rusa, de bote, cogelada y con una mayonesa espantosa, un horror. Pero vamos a la esencia, el pollo, que era buenisimo super tierno, fue fatal, crudo, nada tierno, bueno les pregunté a los que nos atendieron si es que había cambiado de dueño, y nos dijeron que NO: Pues nada, otro al que no vuelvo, será por restaurantes....una pena, porque me encantaba

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Una pena, pero este sitio muere de éxito. El mejor pollo de Barcelona, pero literalmente 50minutos haciendo fila en la calle pese a tenerlo reservado. Ni una vez más…. Comida espectacular, pero no compensa para nada 1 hora pese a reserva

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He comido varias veces en apluma y me he comido varios platos de macarrones cardenal, que estaban buenísimos, no son el 10 del autor carles gaig pero quedan cerca y por ellos pagas el precio que te dicen felizmente. Y hoy estaba con un colega que no os conocía y le digo de probar unos macarrones buenísimos, pedimos por glovo y sin avisar nos llega un plato frio de nevera que se ha de calentar y gratinar pero no hay ni una triste hojita con instrucciones de tiempo y temperatura. Después de calentar y gratinar en el horno empezamos a comer y la salsa de los macarrones estaba llena de hojitas de laurel rotas y ramas de tomillo mezcladas por todos los macarrones…que desilusión, si no los hubiera probado antes nunca más los repetiría. Espero que mejoréis los servicios a domicilio porque muchos somos clientes que queremos repetir en casa. Os pongo un 610 porque el pollo sí lo tenéis de 10 y no merecéis que por un error os suspenda.

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El pollo a la pluma muy bueno y jugoso, el tamaño del pollo pequeño. La piel crujiente como me gusta con mucho sabor, acompañado de patatas asadas. El pollo al mole, es con una salsa picante con cacao y frutos secos acompañado de mazorca. Está bien para los que les gusta el picante. El personal super atentos y amables.

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Espectacular. Maestros del pollo. Todo en la carta está buenísimo. La ensalada de tomate no os la podéis perder. La berenjena con miso es una delicia y las tiras de pollo están hechas al estilo americano. Canelón de pollo con foie y manzana esta buenísimos , la salsa para mojar el pan. El pollo asado y la salsa es, disfrutar. Buena gente y muy buen trato. No os podéis perder el postre de piña. Really surprised me. Nice people , amazing food, very good price. I will recommend this place thousand times.

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