99 Sushi Bar Eurobuilding

99 Sushi Bar Eurobuilding

C. del Padre Damián, 23, 28036 Madrid, España - Como llegar

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Foto: 99 Sushi Bar Eurobuilding

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Foto: Cristina Carrera

Foto: Es_Madrid

99 Sushi Bar Eurobuilding

Este restaurante, que cuenta con David Arauz y Roberto Limas como chefs ejecutivos, situado en los bajos del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, apuesta por una cocina japonesa de calidad e innovadora, que se fusiona con otras culturas gastronómicas, respetando los productos y las técnicas culinarias tradicionales de la cocina asiática.Perteneciente al grupo empresarial Bambú, referente a escala internacional en el mundo de la restauración, y especializados en la cocina nipona, el 99 Sushi Bar es un local grande, con una decoración moderna y cuidada, que tiene la tradicional barra de sushi, con capacidad para 7 comensales, y una gran terraza acristalada con espacio para 28 personas. El comedor dispone de un aforo para 47 comensales. En su carta, además de los típicos sushis y sashimis, se pueden encontrar platos como su famosa y crujiente tempura de langostino tigre impregnada en una salsa ligeramente picanteo o el taco de toro braseado y panceta con emulsión de tomate chile y hierbas aromáticas. Sin olvidarnos de los nigiris de anguila, foie a la plancha o el sashimi de toro que se pueden maridar con alguna de las más de 300 referencias que componen su carta de vinos.

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Menú, carta y precio de 99 Sushi Bar Eurobuilding

Calidad Comida Precio Huevos Panceta

Dirección

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C. del Padre Damián, 23, 28036 Madrid, España
Cómo llegar

Teléfono

+34 913 59 38 01

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Horario

Lunes: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Martes: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Miércoles: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Jueves: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Viernes: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Sábado: 13:30–16:00, 21:00–23:30
Domingo: 13:30–16:00

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Información

Puntuación

4/5 sobre 818 votos

Precio medio
70€ - 100€

Página web

¿Qué dicen sobre 99 Sushi Bar Eurobuilding?

El Correo

El mambo del sol naciente

Al frente de la cocina de todos los 99 Sushi Bar se bate el cobre David Arauz, que se doctoró en niponismo high level en el propio país y en templos como Suntory, Miyama o Kabuki durante años. La sopa de Miso entona el cuerpo de muerte, la tempura de langostino tigre es de lo mejorcito de la carta sin duda, aunque tampoco pueden faltar cualquiera de los nigiris de buena factura, anguila, buey wagyu, foie gras a la plancha, sashimis -sobre todo el de toro- o alguno de los tartares.

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4.7

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5/5 Puntuación media Publicado el 23/03/2023 en Google

Incredible la calidad, y menú muy original. 100% recomendado. A parte sushi y sashimi que están increíbles (todo lo que tenga toro de atún es otro nivel), hemos probado también sushi con mini hamburguesas, con huevos y trufa, y con foie. Todo 🤩

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5/5 Puntuación media Publicado el 18/07/2022 en Google

Nos encanta las gambas en temperatura que ellos hacen. Todo está rico en este restaurante

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5/5 Puntuación media Publicado el 18/03/2022 en Google

Templo de la cocina japonesa de calidad. El surtido de la carta es espectacular, así como la calidad del género. Pescado fresco y bueno. El toro se deshace en la boca. Probamos también un niguiri de panceta con huevo de codorniz muy rico que me sorprendió por la originalidad. El surtido de sashimi merece mucho la pena, siguiendo el orden recomendado por el Maitre. Si te gusta la comida japonesa con toques de fusión, 99 sushi no defrauda. Es un sitio al que ir en algún momento a disfrutar. A pesar de que el precio por cubierto sea algo elevado, merece la pena. Seguiremos repitiendo.

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5/5 Puntuación media Publicado el 01/01/2022 en Google

Buen servicio, platos bien elaborados, ingredientes frescos y de primera calidad.

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5/5 Puntuación media Publicado el 02/11/2021 en Google

De mis favoritos para deleitar un excelente sushi! Se visita en ocasiones especiales con la certeza de quedar totalmente a gusto con la calidad, variedad y el servicio.

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5/5 Puntuación media Publicado el 22/08/2021 en Google

Gran restaurante, la comida deliciosa, de 10. Y el servicio muy atento,. Si te gusta la comida japonesa es visita obligada .

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5/5 Puntuación media Publicado el 03/08/2021 en Google

Restaurante de sushi espectacular. Mi favorito de Madrid. Comida de calidad, todo cuidado al detalle. Servicio impecable para disfrutar de una maravillosa comida japonesa con sobremesa para degustar los postres que tienen. Me encanto el local situado dentro del hotel Eurobuilding en Madrid. Bastantes mesas en el interior y una terraza cerrada.

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5/5 Puntuación media Publicado el 21/03/2021 en Google

Lo encontramos de casualidad y fue todo un acierto. Espectacular la calidad del producto, texturas muy agradables y que sorprenden. El servicio atento y muy correcto, lo justo para saberte bien atendido sin agobiar. Precio alto, 75€-100€ por persona, con botella de vino y postre, pero bien merecido para lo que encuentras por ahí si buscar calidad de producto excepcional y servicio exquisito.