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Carta
Reserva
Description
Situado en el corazón del Paseo de la Castellana, este restaurante de cocina japonesa se centra en las técnicas de la cocina tradicional nipona, como el empleo de la robata (parrilla japonesa), los cortes en frío y la fritura en tempura. Los chefs Hugo Muñoz y Mariano Barrero, con amplia experiencia en la fusión entre la cocina española y japonesa, son los encargados de dar forma a la carta.El local de 400 metros cuadrados cuenta con 13 inmensos ventanales, con un techo de tres metros de altura y una barra de diez metros en la que se encuentran dos parrillas robata. El espacio más íntimo y reservado se encuentra en la primera planta, donde la luz y el color recuerdan las noches niponas.La oferta gastronómica va desde la cocina en crudo, con nigiris, rolls, usuzukuris y sashimis, hasta deliciosos postres, pasando por platos de carne, hortalizas y pescado elaborados a la parrilla. La coctelería tiene un puesto destacado, cuya carta está pensada para acompañar a los platos.
Teléfono
Nombre
businessStatus
OPERATIONAL
CLOSED_TEMPORARILY
CLOSED_PERMANENTLY
Dirección
Foto
Precio:
----
0€ - 30€
30€ - 50€
50€ - 70€
70€ - 100€
100€ - 200€
200€ - 500€
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