Restaurante Sal Negra

Restaurante Sal Negra

Name: Restaurante Sal Negra
Address: C. Mateo Inurria, 33, 28036 Madrid, España, madrid, madrid, ESPAÑA
Telephone: +34 913 45 09 45
Price range: 0€ - 30€
Rating: 4.4

C. Mateo Inurria, 33, 28036 Madrid, España - Como llegar

Puntuaciónsobre 1340 votos4.4

Foto: Restaurante Sal Negra

Foto: Daniel Boluda

Foto: Restaurante Sal Negra

Foto: Es_Madrid

Restaurante Sal Negra

Dos grandes nombres de la gastronomía española, José de La Cruz, antiguo jefe de sala del restaurante Almirez, y el chef Paco Pereira, se han reunido para montar este espacio gastronómico en una casa de dos plantas en el barrio de Chamartín. Se trata de una cocina de clara raigambre gallega, como el propio Paco, pero con influencias navarras que recuerdan el origen familiar de José de la Cruz, además de una vocación internacional por voluntad de ambos. En su carta se pueden encontrar numerosas propuestas para picar a través de las raciones de cocina de mercado, tales como las ortiguillas con pimientos de Padrón o las gambas en tempura. También cuenta con una gran variedad de arroces (de pescadores, negro con chipirones y gambas o de verduras y gamba roja) y otras especialidades como salpicón de buey de mar, espárragos navarros, las ostras gallegas, un pincho de arenque con sus huevas, mango y guacamole o las zamburiñas con velo ibérico.

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C. Mateo Inurria, 33, 28036 Madrid, España
Cómo llegar

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+34 913 45 09 45

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Horario

Lunes: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Martes: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Miércoles: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Jueves: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Viernes: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Sábado: 12:30–16:00, 20:00–23:30
Domingo: 12:30–16:00

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5/5 Puntuación media Publicado el 18/12/2023 en Google

Muy buen restaurante

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5/5 Puntuación media Publicado el 13/07/2022 en Google

Hicimos la celebración de nuestra boda en la terraza del restaurante y solo tenemos palabras de agradecimiento. Los camareros muy atentos y amables durante toda la comida y todos los platos riquísimos, a destacar sobre todo el pincho de arenque, las zamburiñas y las croquetas de chipirones. Sitio muy recomendable!

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4/5 Puntuación media Publicado el 22/03/2022 en Google

Muy buena carne!!

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1/5 Puntuación media Publicado el 30/12/2021 en Google

Aparte de negreros careros cobran cubierto algo ilegal en este país, si supieran sobre el trato al cliente no harían esas cosas decepcionante tanto la comida como el trato

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5/5 Puntuación media Publicado el 20/10/2021 en Google

Buena comida, buen servicio y relación calidad precio más que aceptable

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5/5 Puntuación media Publicado el 02/09/2021 en Google

Variedad en la carta con buena pinta. Nos hemos dejado recomendar. Ensalada de tomate, muy buenos y bonito escabechado con salmorejo, también muy rico No es barato 50€ por persona, sin vino.La atención muy buena

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4/5 Puntuación media Publicado el 31/08/2021 en Google

El sitio era muy agradable. La comida estaba muy rica y el servicio era muy atento. Mención especial al pulpo a la brasa que estaba delicioso y el mejor que hemos probado.

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5/5 Puntuación media Publicado el 18/07/2021 en Google

Gran Restaurante. Desde los aperitivos a los postres. Es un referente gastronómico de la zona, y sin duda, de Madrid. Materias primas muy bien trabajadas, presentación muy cuidada y trato impecable. Voy muy frecuentemente. Ideal para familias, amigos, parejas y grupos. Relación calidad precio buena.

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4/5 Puntuación media Publicado el 12/07/2021 en Google

Fuimos 6 amigos y probamos el arenque (muy rico), ensaladilla (aceptable), bocaditos de merluza (muy ricos), el pulpo (lo mejor bajo mi punto de vista) y la carne trinchada (también muy rica). De postre tarta de queso (rica). Es verdad que nos faltó que alguno de los platos nos sorprendiera para no dudar en volver. Salimos a poco más de 50€ con 3 botellas de vino. Personal amable. Sitio agradable y con aparcamiento fácil

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5/5 Puntuación media Publicado el 19/04/2021 en Google

Espectacular. Se come estupendamente. Personal muy amable. Siempre te sorprende con algo original y diferente, Atención a las recomendaciones fuera de carta. Hoy un aperitivo de chips de remolacha con queso azul e higo y una ensalada con espárragos blancos de temporada, que si puedes pruébala antes de que se acabe la temporada. Diez sobre diez. Un sitio seguro donde siempre acabas satisfecho

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