Lienzo

María José Martínez es oriunda de Alhama de Murcia, una población del interior de la Región, donde creció rodeada de gallinas, árboles frutales y colmenas. Pero el destino (y el amor) le llevaron a Valencia, donde ha logrado una estrella Michelin para su restaurante Lienzo haciendo una cocina fuertemente vinculada a su tierra de acogida.

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La chef con una estrella Michelin utiliza productos ecológicos y de cercanía, entre ellos miel de colmenas urbanas recuperadas en Valencia. Lo suyo es pura osadía, sabores y contrastes

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Repetiremos. Si quieres un buen restaurante, este es el indicado, buen personal, gran trato. Comida exquisita, postres deliciosos y un restaurante con encanto

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Un Presente Esquisito. Un ambiente agradable, buena vibra, servicio de atención de calidad, comida muy sabrosa, todo muy bueno, la Chef María José un encanto de persona, lo recomiendo 100%, espero que sigan mejorando. Me encanto celebrar mis 8 años de matrimonio en este excelente lugar.

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Experiencia gastronómica de estrella Michelin a la altura. Mesas las justas para centrar la atención del personal en el viaje culinario que vas a realizar. Decoración minimalista y moderno tanto en el establecimiento como en el servicio a la mesa. Yo recomiendo el Menú Lienzo, es el más amplio, completo y además con varios detalles a favor respecto a los otros menús. Esta vez solo diré el precio, 100€ por persona, que se debería repetir pues todo fue perfecto y el protocolo en mesa esquisito, y subiré las fotos de los platos pero sin explicación para no hacer spoiler. Consejo: ir en taxi.

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Todo un acierto haber elegido este lugar para la comida del domingo. Menú dirigido, cuidadosamente elaborado, presentado y servido. Una cocina creativa y con productos de mercado de gran calidad. Un equipo amable, atento y profesional. Nosotros elegimos el Menú Pinceladas. Volveremos seguro a disfrutar del Menú Lienzo :) Actualización Hemos vuelto para degustar el Menú Lienzo, espectacular!!! Nos seguiremos viendo… :)

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Uno de nuestros restaurantes de referencia a la hora de reunirnos y disfrutar de una experiencia culinaria exquisita, la atención por parte del equipo es insuperable, un sitio para dejarte llevar y degustar sabores típicos con el toque inigualable de María José, a destacar el maravilloso vermut, la anguila y el cordero; por no mencionar el calamar que supera las expectativas y da ese toque fusión a toda la experiencia. La constante presencia de la miel y sus derivados en todos los platos tienen aparte de un toque delicioso el punto de personalidad de la chef y su implicación con la ecología y el cuidado de la tierra digno de admirar y agradecer… En definitiva una visita OBLIGADA si estás en valencia, un espacio para disfrutar de la comida y el arte en el cual se respira cuidado por cada detalle por parte de los propietarios. Repetiremos cada vez que podamos!!

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Experiencia insuperable desde el principio hasta el final 🤩 Probamos el menú Pinceladas, de 10 pases, y cada uno de ellos fue increíble. Platos que parecen obras de arte, elaborados con producto local, y deliciosos. Especial mención también a su propio vermut artesano y por supuesto al trato tan cercano y agradable que recibimos. Tenía grandes expectativas y las ha superado, sin duda lo recomendaré 👏

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Empezando por el lugar, es un sitio precioso, una antigua galería de arte con exposiciones temporales. La comida una maravilla, probamos el menú pinceladas, 10 pases exquisitos, cada plato y cada sabor nos sorprendió. El tratamiento del producto y en especial de la miel es increíble. El equipo súper atento, M Jose y Juanjo son muy cercanos y se les nota a todos la pasión por su trabajo. Tenía muchas ganas de probarlo y volveré seguro.

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