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Reserva
Description
El reputado chef Mario Payán, primer colaborador de Ricardo Sanz en Kabuki, ofrece desde el castizo distrito de Chamberí la posibilidad de probar la genuina cocina kaiseki (japonesa tradicional), en un restaurante inspirado en las tabernas tradicionales niponas. En él se puede saborear un menú que varía diariamente (omakase) elaborado en el momento por el chef.El local tiene una decoración sobria y está formado por una barra de mármol con 10 asientos, un comedor con cinco mesas y un salón privado.El menú se compone de 15 piezas de sushi, un tartar y cinco platos calientes, entre los que se pueden degustar especialidades como la ostra armonizada con pepino, melón y ciruela encurtida, el pez limón en tartare, las pencas de lechuga, miso, bonito y cacahuete, el tartar de tarantelo, cebolleta, pan de algas y mantequilla de caviar, el nabo daikon con carne y salsa ponzu, el tsukune de pintada con pepino, ume y shiso y una gran variedad de nigiris.
Teléfono
Nombre
businessStatus
OPERATIONAL
CLOSED_TEMPORARILY
CLOSED_PERMANENTLY
Dirección
Foto
Precio:
----
0€ - 30€
30€ - 50€
50€ - 70€
70€ - 100€
100€ - 200€
200€ - 500€
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