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Carta
Reserva
Description
Bajo la dirección de Angelo Marino, encargado también del conocido Mercato Ballaró, Premiata Fornería Ballaró combina las raíces de la sabrosa gastronomía italiana tradicional con una cocina cuidada que utiliza productos de temporada de calidad.La cocina de Premiata Forneria Ballaró gira en torno al auténtico horno de leña italiano, donde se cocina una gran parte de los platos de su carta, ideada para compartir, y donde las pizzas se elaboran a partir de una selección de harinas integrales, reposadas en una larga fermentación, horneadas en una masa fina y crujiente a la que se incorporan ingredientes de calidad que van cambiando según la temporada. Su pasta, cocinada igualmente en horno de leña, incluye varios platos conocidos de la cocina de Angelo Marino, como son la lasaña clásica, los 'linguine aglio olio y peperoncino' o 'caseccere alla diavola'.
Teléfono
Nombre
businessStatus
OPERATIONAL
CLOSED_TEMPORARILY
CLOSED_PERMANENTLY
Dirección
Foto
Precio:
----
0€ - 30€
30€ - 50€
50€ - 70€
70€ - 100€
100€ - 200€
200€ - 500€
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