Caraba

De lo mejor de la zona. Siempre el trato es atento y agradable. Muy buena carta y servicio Tienen un menú miércoles y jueves dificil de encontrar en Madrid

Excelente. Cocina castellana tradicional elaborada con un mimo excepcional y adaptada al tiempo presente. Moderna y sorprendente!

Imprescindible la patata rota con yemas y setas. Fuimos a cenar de manera improvisada y nos sorprendió muy gratamente! El restaurante es muy bonito, tiene una terraza muy agradable y unos platos espectaculares!!! Nos dejamos aconsejar por los camareros (majísimos) y no hubo ningún plato que no nos encantará. Imprescindible probar la patata rota con ravioli de yema natural y seta shitake y el arroz meloso de pato y butifarra de foie. Además, muy buena relación calidad-precio

Merece la pena. Con motivo de una celebración familiar estuvimos el domingo comiendo en la terraza de Caraba, nos hubiera gustado dentro pero por miedo al Covid 19 estuvimos fuera. Tomamos media de croquetas de cecina muy ricas, y media de rabo de vaca, normalitas. Luego tome el bocata Caraba, rico pero no me gustó el pan que lleva, además una ensalada de pollo escabechada muy rica, arroz The meat Supreme, rico y por último pluma de cerdo a la plancha también rica. De postre tomamos el soufflé de chocolate buenísimo y una tarta de queso más normal. En resumen una buena comida.

Imprescindible en la zona Ponzano. De Caraba habíamos escuchado cosas muy buenas, incluso entre la crítica profesional, que lo situaban entre las mejores opciones disponibles cerca de la zona de Ponzano. Con todo ello no nos quedó mucho más remedio que ir a conocerlo y poner a prueba si lo que decían era verdad. Nos sentamos de frente a la cocina, lo que hace todo un poco más divertido e interactivo. Empezamos por un variado de croquetas, por aquello de no tener que elegir, de cecina unas y de rabo de vaca otras, que estaban especialmente buena. Entre los entrantes también nos decantamos por su pulpo a las mantequilla negra y el bocadillo Caraba, con mollejas y papada ibérica. En el apartado de segundos, riquísimo el steak tartar y la fideuá negra de chipirón, aunque sin duda el mejor plato fue el arroz con vieiras, mejillones y mayonesa de erizo de mar. El postre fue, por variar, una tarta de queso cuajada dos veces, que con el conjunto anterior confirmó todo lo bueno que se habla de Caraba, que será un sitio muy a tener en cuenta, no ya solo en Ponzano sino en todo Madrid. ✅Puntos fuertes: una cocina de calidad que es de lo mejor de la zona. ⭕️Puntos débiles: ¿ya no se puede pagar menos de 50 euros por cenar en Madrid? 💵Precio: 50-60€/pax. 💻 Podéis seguirnos también en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás reseñas detalladas. Hasta el próximo bocado.

ESPECTACULAR . Fuimos a comer en pareja, nos encantó. La decoración del local mezcla lo rural del salón, con el vanguardismo en algunas zonas de barra. Muy llamativa la cocina vista, con lo original que resulta ver como preparan los excelentes manjares que sirven. Lo realmente ESPECTACULAR es la comida, se aprecia un especial cuidado en las elaboraciones, servidas con emplatados finos y originales. Todo lo que comimos estaba riquísimo, hubo sabores que nos sorprendieron por los contrastes, como las albóndigas con salsa de langostinos. Increíbles las mollejas. Los postres, una perdición, sobre todo el souffle de chocolate. Dejo una galería de fotos para que os hagáis una idea. Muchas gracias a Daniel y a Jesús, al frente de las cocinas, que hicieron, de lo que en principio iba a ser una simple comida, toda una experiencia gastronómica. Totalmente recomendable. Repetiremos seguro.

Buenísimo. Restaurante con una buena atención del servicio, un aperitivo muy rico y platos que sorprenden. Pedimos muchos platos y no tuvimos hueco para el postre, así que ya tenemos excusa para volver.

Espectacular. Desde que abrieron he venido tres veces a este restaurante y lo importante es que han sido capaces de mantener el nivel inicial, la carta ha cambiado pero la calidad y la capacidad de innovar no, la vaca muy buena, la patata rota con ravioli estupenda y la llana de vaca madura macerada en café y cacao espectacular, lo cuidan todo, calidad, atención y elaboración,¡¡¡ felicidades!!!,

Cuando no te esperas nada y te llevas sorpresón. Sorpresa en la zona de Ponzano, restaurante de estética muy original, diferente a lo que se ve ultimamente. Servicio muy atento. Probamos: alitas de pollo deshuesadas, bocadillo caraba, pulpo a la mantequilla y puré de panceta y arroz con solomillo de vaca. Todo riquísimo, punto y sabor. Sabores distintos, elaboración cuidada. De postre biscuit de higos, diferente también. Deseando repetir y probar la carne madurada que la tienen expuesta en cámaras y tiene pintaza.

Gran Comida. Nos ha encantado la visita a Caraba, gran producto y mejor trato, se mima muchísimo la calidad y eso se percibe, un gran lugar para la zona de Ponzano y alrededores. Volveremos a seguir conociendo su cocina y productos.

Caraba es uno de mis imprescindibles. . Caraba es uno de mis imprescindibles cada vez que viajo a Madrid. ... La verdad que su carta y sus sugerencias fuera de ella, son siempre un acierto y un placer para los sentidos. La materia prima de Caraba es excelente y ayer no pudo ser de otro modo, una experiencia maravillosa.... Esta fue nuestra elección, siguiendo las recomendaciones de Oscar: Patata rota con ravioli de yema natural y seta shitake, Alcachofas sobre parmentier de ajo con jamón y huevo poché y Magret de pato al oloroso, remolacha y castaña gallega. (Jenny nos atendió en la terraza, donde tomamos un aperitivo antes de cenar, y da gusto encontrar personas tan amables y profesionales) Hoy vuelvo a casa, y dadas las circunstancias Covid, desconozco cuando podré volver, pero el día que sea, volveré.

Espectacular . Excelente propuesta, cocina magnifica, de la que despierta los sentidos. Atención magnífica, en resumen un espectáculo.

Comida excelente; trato inmejorable; calidad-precio ok!

Local acogedor lleno de magia, muy bien decorado y super bien iluminado. La comida es un espectáculo, raciones muy generosas y de una calidad in superable. El servicio cercano y amable. Ticket medio 30 euros con vino. La carta de vinos con muchas denominaciones distintas a precios económicos. Las verduras y la carne imbatibles... Como critica constructiva, el mobiliario es un poco duro pero cómodo. (Seguro que si interesa encontraran una fácil solución)

Tanto el trato como la comida de 10. Calidad /precio inmejorable. Oooooooolé!!!