Bodegas Gaia

Un tesoro único en Hervás: calidad, pasión y auténtica esencia local. La Bodega Gaia es de esos lugares que aportan un valor añadido real al pueblo. Los chicos que lo llevan son jóvenes, súper profesionales y tienen una actitud de 10: siempre atentos, cercanos y dispuestos a ofrecer el mejor servicio. Aunque el local lleva poco tiempo abierto, ellos llevan muchos años por la zona, la professión y conocen bien el territorio; tienen ese bagaje y trayectoria local que es precisamente lo que uno busca cuando quiere una experiencia auténtica. El local tiene un concepto contemporáneo y fresco, muy alejado del aire u olor a rancio de los sitios de toda la vida. Consiguen integrar el vino, los quesos, el aceite, la madera, la piedra y la música en un todo armonioso que hace que, solo con entrar, sientas que has hecho una verdadera pausa. Tienen un producto excelente y singular. Se nota el trabajo bien hecho y la conexión profunda con la tierra, especialmente con los vinos, el aceite y los quesos, elaborados por ellos mismos o a través de una red de productores de proximidad. Además, hemos tenido la suerte de disfrutar en ocasiones de música espontánea en directo, lo que remata un ambiente íntimo, amable y relajado; exactamente como son ellos. Es cierto que los precios no están pensados para la rutina diaria del "bar diario de siempre" , sino para un concepto más bien ocasional. Sin embargo, si se busca una experiencia de calidad, cuidada al detalle y para di

Ha sido una experiencia inolvidable. Me ha gustado mucho el ambiente que había en la bodega, ya que el dueño tocaba la guitarra estupendamente. El vino estaba muy bueno y tenía un olor exquisito, y estaba acompañado de queso artesanal y si gusta una buena ración de embutidos. Son muy amables y tienen un servicio excepcional. Me llevé una botella de vino maravillosa y había una gran colección en la propia bodega de distintos tipos de vinos. Inolvidable la experiencia muchas gracias bodegas Gaia 😘.

Hicimos una parada en Hervás volviendo de la costa y dando un paseo por esta maravillosa localidad nos topamos con bodegas Gaia...lo mejor que nos podía ocurrir...unas tapas de queso, aceite de oliva y un vino blanco y un tinto que nos supo a gloria. Enrique muy atento y amable nos dió una pequeña cátedra sobre como elaboran su producto y salimos de la bodega con una sensación de relax total y alguna botella que otra de este estupendisimo vino...toda una experiencia, si visitáis Hervás no os vayáis sin pasar por Gaia, merece mucho la pena.

Hemos visitado muchas bodegas y Gaia ofrece algo único. Vinos espectaculares de variedades poco conocidas. Un trato muy cercano y profesional y un espacio especial entre museo y enoteca. Un privilegio encontrar estos proyectos en pequeños pueblos como Hervás. Visita obligada si pasas por Hervás tanto a su tienda como su winebar

Maravilla de proyecto,pasión extrema por lo bien hecho. Amor a su tierra y a su campo,a sus uvas y sus raíces . Inversión arriesgada,pero sólida,que dará muchas alegrías. Admiración absoluta . Vinazos Top de Extremadura ,¡enhorabuena! Beberé y recomendaré . 🍷🙌💚🤍🖤