Barbillón Oyster - TodoBares.com

Description

Situado al norte de Madrid, Barbill&oacute;n Oyster se ha convertido en uno de los locales de referencia gracias a una cuidada carta y a su selecto ambiente, con cada rinc&oacute;n del espacio concebido para que el comensal se sienta como en el sal&oacute;n de estar de su propia casa. En su cocina de mercado se fusionan las recetas de toda la vida con la cocina m&aacute;s vanguardista, con una cuidada selecci&oacute;n de cada uno de sus alimentos, ya sean huevos de granha u ostras Gillardeau.
Entre sus platos m&aacute;s cl&aacute;sicos encontramos el jam&oacute;n de bellota, la camperita de at&uacute;n rojo o la alcachofa confitada; y entre las propuestas m&aacute;s vanguardistas tenemos el taco mexicano de pulpo con misonesa, el steak tartar sobre limas o la burrata rellena de at&uacute;n rojo.
Recientemente han abierto un <a title="Barbill&oacute;n Marbella" href="/bar/barbillon-marbella-marbella/">beach bar restaurante en Marbella</a> con vistas al mar, hamacas en la playa y una cuidada carta donde detaca el producto de las lonjas de la <a title="Costa del Sol Occidental" href="/places/costa-del-sol-occidental/">Costa del Sol</a>.

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