Bar Jaime

La esencia de este bar es ser un Bar típico de las Alpujarras Granadina- Almeriense, muy amplio, sobrio, informal, cálido, familiar, rustico, pero con una cocina que te recuerda a la que hacía tu abuela, sabores que se han perdido y que te remontan los recuerdos a pueblos de las faldas de Sierra Nevada, Trevelez, Berchules, Capileria, Pampaneira, Berja, Laujár, es como si te trasladaras por aromas y platos exquisitos por esos lugares, pero en el pueblo de Vícar, pedanía de Alméría. Sabores tradicionales, que en muchos lugares, de nuestra geografía, se ha perdido. El choto al ajillo, la carrillada, las manitas de cerdo, aguja, jamón serrano, bacalao, asadura encebollada y gacheada, carne con tomate,, las migas con morcilla, tocino, pimientos fritos y chorizo, una simple fideuá de carne, son ejemplos de la gastronomía popular, desarrollada con mucho amor y pericia de los años. Cual más sencillo manjar, María le da ese toque especial, con el que te chupas los dedos, literalmente hablando, inflarte de comer y degustar platos, cual de ellos, mejor. Es un bar que no está concurrido, es tranquilo, hay que buscarlo para encontrar porque está en la periferia del pueblo al lado de la Iglesia y de una rambla que baja en Calle Las Arenas. Puebla de Vícar, Almería.