Amicitia

Amicitia llega abrazando la excelencia en pleno centro de la capital (Génova, 7). Cuatro socios (Juan Carlos Navia, Lucía Grávalos y Albert Jubany), siendo Lucía y Albert los líderes de la cocina, han hecho una propuesta donde convergen distintos sabores y sensibilidades: La Rioja, Extremadura y Cataluña estrechan lazos.

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Los chefs Lucía Grávalos y Albert Jubany unen en su propuesta La Rioja y Cataluña, pasando por Extremadura. La despensa del mar y la huerta se entienden de maravilla en este nuevo espacio capitalino. Su menú de caviar (de 375 euros) va a dar mucho que hablar

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La nieta moderna de la tradición riojana está de vuelta en Madrid. Recién instalada en el barrio de Chamberí, Lucía Grávalos no para quieta ni un segundo en la cocina de 'Amicitia'. Está radiante, feliz de volver a traer a la capital esas recetas de su abuela que tanto marcaron su infancia y que ella plasma en el plato de una forma divertida, vistosa y bien resuelta.

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En la entrada del restaurante Amicitia, en Madrid, se encuentra una estancia desenfadada donde se sirven tapas y raciones. En el resto del local rigen platos llamativos sometidos a forzados ejercicios de creatividad. Dos cocineros, Lucía Grávalos y Albert Jubany, han asumido el reto de abrirse camino en la capital, donde las inauguraciones se suceden con desenlaces inesperados.

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Un descubrimiento. Restaurante bien ubicado con una decoración cuidada. Servicio atento y el barman un profesional muy creativo. Aunque el menú de degustación está equilibrado, también es recomendable pedir platos sueltos como el binomio, el erizo, el tartar de gamba y el salmonete.

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Muy buen menú de degustación: equilibrado y representativo basado en un excelente producto, especialmente las verduras. Servicio profesional y atento, aunque debería mejorar el tiempo entre platos. Ambiente sumamente agradable. Relación calidad-precio interesante; no es barato, pero la calidad lo vale.

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Trato espectacular y comida perfecta, simplemente no puede llevarse menos de 5 estrellas

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Me ha encantado. Personal muy atento que cuida los detalles. Ambiente muy acogedor y cálido. Fui por recomendación de un amigo y volveré seguro para reuniones de trabajo o quedadas con amigos pues la intimidad de las salas se presta a ello. La comida fabulosa y me he quedado con muchas ganas de probar más cosas. Repetiré seguro.

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Un gran descubrimiento en plena calle Génova. Gastronomía de primera, exquisitos platos y mezcla de estilo de dos chefs de primera. Recomiendo el mosaico de bacalao, el canelón de rabo de toro y, de postre, el cromatismo verde. Espectacular.

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