99 KŌ Sushi Bar - TodoBares.com

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Description

99 KŌ Sushi Bar, el local de alta cocina japonesa de David Arauz galardonado con una estrella Michelin en su edición 2020, se ha visto obligado a cerrar definitivamente por el COVID, ya que la propia naturaleza del local (una pequeña barra de sushi con capacidad tan solo para 16 plazas, el que la relación de cercanía entre el sushiman y el comensal, que contempla todo el proceso de elaboración de los platos en primera fila, era primordial) es incompatible con los nuevos protocolos de seguridad, como reducción del aforo y aumento de la distancia de seguridad entre clientesSituado en los bajos del Hotel Villamagna, se encuentra este restaurante de alta cocina japonesa, galardonado con una estrella Michelin en su edición de 2020 y liderado por el chef David Arauz, en el que se puede disfrutar de dos menús degustación basados en la cocina caliente y el sushi tradicional, respetando los sabores y técnicas niponas.El restaurante, diseñado al estilo japonés, cuenta con una barra para 16 comensales, además de un comedor con capacidad máxima para 7 personas que funciona como reservado. 99 KŌ Sushi Bar ha sido pensado para ofrecer un servicio exclusivo, por lo que es indispensable realizar una reserva previa en su email, reservas@99kosushibar.comSu propuesta gastronómica se basa en dos menús: Omakase, de seis pasos, y Kaiseki, de 9 pasos. Ambos están compuestos por la mejor selección de pescados e ingredientes de temporada de procedencia local e internacional.Detrás de este espacio único se encuentra el Grupo Bambú, propietario de los reconocidos restaurantes 99 SUSHI BAR, en los que David Arauz ejerció de máximo responsable de cocina fría.

Nombre

businessStatus

Dirección

Foto

Precio:

Aeropuerto

Alojamiento

Todo Incluido

Bar

Cafetería

Cervecería

Chiringuito

Coctelería

Desayunos

Pub

Sky Bar

Taberna

Terraza

Vinoteca

Bolera

Casino

Chocolatería

Club

Flamenco

Musica en directo

Discoteca

Fiesta

SBK

Gourmet

Heladería

Karaoke

Mercado

Pastelería

Puntos de Interés

Restaurante Remove

Africano

Alta Cocina

Andaluz

Árabe

Argentino

Arrocería

Asador

Asiático

Asturiano

Belga

Bocatería

Brasileño

Cántabro

Carne

Cenas

Chileno

Chino

Churrasco

Churrasquería

Colombiano

Comida Casera

Coreano

Cubano

Española

Francés

Freiduria

Fusión

Gallego

Griego

Hamburguesería

Hawaiano

Indio

Internacional Remove

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Irlandés

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Marroqui

Mediterráneo

Mexicano

Michelin

Navarro

Norteamericano

Para llevar

Peruano

Pescado

Pinchos

Pizzería

Portugués

Ruso

Servicio a domicilio

Sirio

Tailandés

Tapas

Tapería

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Valenciano

Vasco

Vegano

Vegetariano

Venezolano

Vietnamita

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